Recepten

Ansjoviscrackers
IngrediŽnten:
  • 60 gr. bloem
  • 60 gr. koude boter
  • 30 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • 4 ansjovisfilets op olie (uitgelekt)
  • zwarte peper
Werkwijze:

Draai de bloem met de boter, de kaas en de ansjovisfilets in een foodprocessor tot een zacht deeg.
Vorm een bal van het deeg, wikkel hem in plasticfolie en laat hem in circa 15 min. in de koelkast opstijven.
Verwarm de oven voor tot 200į en vet de bakplaat in.
Rol het deeg op een bebloemd werkvlak uit tot een 3 mm dikke lap en steek er met een uitsteekvormpje koekjes uit.
Druk de restanten weer bij elkaar en rol opnieuw uit.  Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze in 6 min. goudbruin.
Laat ze op een rooster afkoelen. Smaakt heerlijk bij voorgerechtjes met vis.

31 Dec 2015 geplaatst door lindalin

Content Management Powered by CuteNews